Smacznego !*

Je ne parle pas souvent de gastronomie et précisément on ne peut pas vraiment qualifier les plats polonais de « grande cuisine ». Cependant je pense que les formes et les couleurs originales et dépaysantes méritent le détour !
À vous de constater …

Les sortes de ravioles sont des « pierogis », fourrées à la viande on les appelle « mieloni », fourrées à la crème et aux fromage « ruski ». Mais on peut aussi en trouver aux lentilles, uniquement au fromage, ou encore aux baies (je crois que se sont des myrtilles), ils sont alors sucrés. La pâte est neutre mais ferme et tendre, la viande généralement épicée. Le tout est bouilli mais on peut rajouter à la fin une sorte de sauce grasse avec des lardons ou autres.

J’avoue que nous n’avons pas goûté la soupe à la crème et à la betterave avec un œuf dur dedans. Il me semble que ça se nomme « zureck ». Les polonais sont des amateurs de soupes diverses avec des œufs dedans.

Le liquide bordeaux est une soupe à la betterave qu’on appelle « barszcz » (ça se dit « borch »).

Leurs viandes sont généralement panées et assez bien épicées, on peut trouver des poissons, de la viande de poulet « de volaille » (oui ça vient du français !), du porc, du bœuf, etc. Les viandes panées sont nommées « kotlet », selon la viande on dit « kotlet schabowy », ou encore « kotlet mielony ».
Côté légumes ils font des salades de choux divers, des concombres, des tomates, qu’ils assaisonnent malheureusement souvent avec une espèce de crème.

Ils mettent d’ailleurs cette crème sur la moindre assiette de pâtes ou de riz, qu’ils saupoudrent de sucre… le pauvre Bernick en a fait les frais !

Ils font également des « kroketis », des sortes de crêpes qu’ils fourrent de la même manière que les pierogis.

On peut manger tous ces plats dans les « bars à lait » qui sont des cantines populaires héritées de l’époque communiste. Les gens avalent rapidement tout cela le midi, car ils mangent vraiment sur le pouce alors qu’ils privilégient le petit déjeuner (par contre il est très difficile de trouver un restaurant pour prendre un petit déjeuner comme en France) et le repas du soir qu’ils prennent entre 16h00 et 18h00. Nous avons dû nous adapter à ce rythme de vie qui suit celui du soleil, car nous somment sur le même fuseau horaire qu’en France, mais là bas le soleil se couche à 8h00-9h00 maximum en été. Trouver un restaurant ouvert à 22h00 c’est donc mission impossible ! Mais la Pologne s’occidentalise et les centres commerciaux des villes touristiques commencent à regorger de restaurants exotiques et fermant à des heures un peu plus « françaises ».
On peut surtout voir des pizzerias et des restaurants « occidentalisant », turques et kebabs sont nombreux (ce qui est sans aucun doute lié à leur histoire).

*se prononce Smachnego et signifie bon appétit !

Tribulations locative

Concernant mon fameux mur pourris, j’avais laissé mon récit alors que l’agence ne répondait pas à mes appels incessants.
J’en avait tellement marre que je suis allée un samedi faire un scandale à l’agence immobilière. Malheureusement le service location était fermé, mais au moins j’avais pu dévider ma colère devant des clients tétanisés (huhu).

Bref le mardi suivant un expert mandaté par le propriétaire me contacte pour venir voir mon appartement.
Vous vous en doutez, je lui ai déroulé le tapis rouge ! Seulement une fois sur place j’ai compris qu’il était là uniquement pour évaluer l’appartement, et non pour regarder les dégâts causés par l’humidité. En effet le propriétaire aurait dans l’idée de revendre tout cela. J’ai quand même raconté mes malheurs en deux mots à l’expert qui m’a dit qu’il signalerait de toute façon les problèmes.

Au final j’ai réussi à faire venir des ouvriers du propriétaire qui ont… repeint les murs et ajoutés une grille d’aération ! Comme forcément ce qu’il faudrait c’est réparer les infiltrations, au bout d’un mois et demi la peinture toute belle toute blanche est de nouveau en train de pourrir. Sauf qu’il y a deux nouvelles infiltrations (cette fois-ci je ne vous ai pas épargné les photos, elles sont en dessous).

Pour conclure ? Et bien je vis toujours dans un endroit humide et froid avec des limaces dont je retrouve les marques de bave sur mes affaires le matin (mais je ne sais pas d’où elles sortent). J’ai eu pas mal de boulot, je suis parti en tout presque trois semaines et je n’ai pas eu le temps ni le courage de m’en occuper. Je suis tellement blasée maintenant… je me dis que je serai partie dans un peu plus d’une semaine.

Je me demande simplement comment l’agence compte relouer cet appartement ensuite… Je vous dirai comme se sera passé l’état des lieux.